據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，一季度末全國能繁母豬存欄4185萬頭，相當(dāng)于4100萬頭正常保有量的102.1%。豬肉產(chǎn)量1561萬噸，同比增加14%。牛羊禽生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，牛羊肉和禽肉產(chǎn)量同比增加0.3%。在肉類食品供應(yīng)比較充足的情況下，如何解決行業(yè)面臨的困難，保持經(jīng)濟(jì)整體穩(wěn)定發(fā)展，是政府主管部門、企業(yè)和消費(fèi)者共同關(guān)心的問題。

   4月22日，中國肉類協(xié)會(huì)受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托召開線上“2022年一季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會(huì)商會(huì)”。會(huì)議主要分析了當(dāng)前肉類行業(yè)發(fā)展形勢，并就企業(yè)在工作中面臨的主要困難進(jìn)行交流，共同探討解決方法，保障肉類市場供應(yīng)的充足和穩(wěn)定。本次會(huì)議由中國肉類協(xié)會(huì)豬業(yè)分會(huì)秘書長劉莎主持。

   為了便于交流討論，中國肉類協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)政策研究室副主任肖少瓊向參會(huì)各方介紹了2022年一季度全國畜禽屠宰行業(yè)運(yùn)行監(jiān)測報(bào)告的要點(diǎn)。她表示，2022年一季度生豬產(chǎn)能充足，牛羊禽（蛋）行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)有較充足的養(yǎng)殖、屠宰能力，在政府、市場“兩只手”的共同作用下，落后產(chǎn)能逐步被淘汰。但是，行業(yè)依然面臨肉牛肉羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰難度較大，小型屠宰企業(yè)多，產(chǎn)業(yè)集中度低等發(fā)展短板。

   參會(huì)代表圍繞各自領(lǐng)域的運(yùn)行情況，分別從本企業(yè)、本地區(qū)、本行業(yè)的實(shí)際出發(fā)，反映了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的諸多問題并提出建議，主要是：飼料、生豬運(yùn)輸因疫情管控受阻，建議細(xì)化、簡化運(yùn)輸通行證的辦理流程，確保疫情防控物資和生活必需品等穩(wěn)定供應(yīng)；為保證雙疫情防控，建議搭建數(shù)字化技術(shù)平臺(tái)，確保企業(yè)在疫情期間各項(xiàng)生產(chǎn)工作穩(wěn)步推進(jìn)；為實(shí)現(xiàn)肉類行業(yè)互聯(lián)互通，建議協(xié)會(huì)搭建會(huì)員企業(yè)的價(jià)格、市場行情、未來預(yù)判信息共享平臺(tái)；為保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確?！渡i屠宰管理?xiàng)l例》有效實(shí)施，建議加快配套規(guī)范的制定，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化政策實(shí)施；為推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議提升產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌效應(yīng)，研發(fā)新產(chǎn)品以及完善相關(guān)配套政策的制定和實(shí)施；疫情相繼暴發(fā)使得不少肉類企業(yè)遇到物流不暢、原料短缺等難題，建議收集百萬人口城市冷鏈供應(yīng)和企業(yè)基礎(chǔ)情況，精準(zhǔn)匹配、高效對(duì)接。此外，會(huì)議還討論了肉類進(jìn)出口貿(mào)易、政策金融支持、次氯酸鈉標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施、餐飲行業(yè)面臨困難等方面的問題。會(huì)后，協(xié)會(huì)將對(duì)企業(yè)提出的問題和建議進(jìn)行整理后，報(bào)送政府有關(guān)部門。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心副主任馮忠澤在會(huì)上介紹了最近到吉林疫區(qū)進(jìn)行了調(diào)研的情況。他指出，目前疫區(qū)交通運(yùn)輸較難保持暢通，大型屠宰場均進(jìn)行了封閉管理，企業(yè)防疫成本陡然增加，用工單位只能采取減員進(jìn)行止損。他希望政府主管部門可以盡快制定切實(shí)可靠的防疫基金和項(xiàng)目補(bǔ)助政策，推進(jìn)屠宰企業(yè)保價(jià)穩(wěn)供、復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處處長盧旺表示，通過與會(huì)企業(yè)發(fā)言，反映出2022年一季度畜禽屠宰行業(yè)供給大幅恢復(fù)，但因新冠疫情及多方面因素的影響企業(yè)盈利狀況仍不樂觀。針對(duì)企業(yè)提到的全國運(yùn)輸通行證的問題，國家已經(jīng)出臺(tái)了相關(guān)政策，目前正在逐步實(shí)施，望企業(yè)積極與當(dāng)?shù)卣块T溝通辦理相應(yīng)證件，如遇到問題可及時(shí)反饋給協(xié)會(huì)，經(jīng)整理上報(bào)我部進(jìn)行處理。此外，當(dāng)前新冠疫情的不確定性較大，反映的問題比較突出，協(xié)會(huì)要進(jìn)一步修訂、完善《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指南》，幫助企業(yè)提前做好防控疫情的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。最后，望企業(yè)配合協(xié)會(huì)搭建數(shù)據(jù)共享平臺(tái)，有針對(duì)性地收集行業(yè)數(shù)據(jù)，并將分析后的數(shù)據(jù)回饋給企業(yè)，在做好信息服務(wù)工作的同時(shí)，確保信息安全。

   中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長陳偉在總結(jié)時(shí)表示，本次會(huì)商會(huì)有一些重要的變化，首先是各省市監(jiān)管部門對(duì)屠宰企業(yè)了解更加深入，深刻體會(huì)到企業(yè)在運(yùn)行過程中存在的困難并提出了應(yīng)對(duì)企業(yè)給予相關(guān)政策支持。另外，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的多方協(xié)調(diào)下，已與農(nóng)機(jī)司達(dá)成相關(guān)共識(shí)，目前協(xié)會(huì)正在起草針對(duì)生豬屠宰企業(yè)成套設(shè)備的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼的建設(shè)方案。下一步，協(xié)會(huì)還會(huì)把農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼擴(kuò)展到牛、羊、禽等領(lǐng)域。最后，要多措并舉助力企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，突破雙疫情的困擾，拓展銷售渠道、加強(qiáng)內(nèi)部管控、提高管理水平。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮全程參與會(huì)議并進(jìn)行指導(dǎo)。

   大莊園集團(tuán)錫盟基地總經(jīng)理邱麗霞代表企業(yè)發(fā)言，她介紹了大莊園一季度的生產(chǎn)經(jīng)營情況和黑龍江省肉類產(chǎn)業(yè)的整體情況，并針對(duì)新冠疫情給生產(chǎn)、經(jīng)營、國際貿(mào)易等方面帶來的影響等提出了建議。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、屠宰技術(shù)中心及部分省市主管部門領(lǐng)導(dǎo)，全國生豬、牛羊、禽養(yǎng)殖、屠宰加工、進(jìn)出口企業(yè)代表，重慶市、江蘇省、安徽省、青島市等地方肉類協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，以及中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國肉類綜合研究中心的專家，線上線下共計(jì)90余人出席會(huì)議。