2022國際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會暨產(chǎn)銷對接大會（肉類博覽會）將于6月17-19日在寧夏銀川舉辦。本屆肉類博覽會以“提升肉類品質(zhì)，推動技術(shù)創(chuàng)新”為主題，旨在豐富肉類產(chǎn)品供給，促進(jìn)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，擴(kuò)大肉類品質(zhì)消費(fèi)。

   據(jù)悉，本屆肉類博覽會規(guī)劃展覽面積2萬平方米，設(shè)置5大專業(yè)展區(qū)，分別是全國肉類產(chǎn)業(yè)綜合展區(qū)、寧夏肉類產(chǎn)業(yè)展區(qū)、名優(yōu)肉類企業(yè)展區(qū)、肉類加工技術(shù)及設(shè)備展區(qū)和肉類儲存及流通設(shè)備展區(qū)。屆時(shí)，各地知名肉類企業(yè)及區(qū)域公共品牌將攜旗下優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品以及加工流通設(shè)備集中亮相寧夏，全國性行業(yè)協(xié)會、屠宰加工企業(yè)、生鮮商超、餐飲企業(yè)和電商平臺等將到會采購，實(shí)現(xiàn)采供雙方“一站式”精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接。

政府搭臺 企業(yè)參與 促進(jìn)精準(zhǔn)對接

   據(jù)悉，肉類博覽會由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主辦，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧夏回族自治區(qū)博覽局（貿(mào)促會）共同承辦。2021肉類博覽會期間，內(nèi)蒙古、陜西、新疆、青海等全國16個?。▍^(qū)、市）組團(tuán)參展，大莊園肉業(yè)集團(tuán)、貴州黃牛集團(tuán)、西鮮記、哈林肉業(yè)、美國查維斯公司、溫州大江、黑貓?zhí)烊A等百余家知名肉類企業(yè)、肉類加工機(jī)械企業(yè)、冷鏈運(yùn)輸設(shè)備企業(yè)和1000多家專業(yè)采購商齊聚銀川，現(xiàn)場簽約金額31.5億元，展會取得良好成效與豐碩成果。今年，組委會將進(jìn)一步加大專業(yè)采購商邀請力度，擴(kuò)大采購商范圍，豐富采購商類別，采用多種方式提前組織供需匹配，有效開展精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接。

消費(fèi)升級 科技引領(lǐng) 實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動

   近年來，在消費(fèi)升級的大背景下，肉類產(chǎn)品市場競爭日趨激烈，越來越多的企業(yè)意識到要不斷提高自身創(chuàng)新能力與技術(shù)水平，才能適應(yīng)消費(fèi)市場的持續(xù)變革與消費(fèi)者對品質(zhì)消費(fèi)的需求。

   本屆肉類博覽會為肉類生產(chǎn)加工及流通企業(yè)提供技術(shù)創(chuàng)新支持，將舉辦肉類精深加工技術(shù)論壇，圍繞現(xiàn)階段消費(fèi)市場需求轉(zhuǎn)變，提供冷鏈物流、保質(zhì)保鮮、口感控制、產(chǎn)品創(chuàng)新等方面的技術(shù)指導(dǎo)，促進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，探討肉類行業(yè)技術(shù)發(fā)展新場景、新趨勢，更好滿足消費(fèi)者多樣化個性化需求。同時(shí)聚焦中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級需求，舉辦先進(jìn)中小型肉類加工設(shè)備推介會，服務(wù)中小餐飲企業(yè)、肉食加工企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)等市場需求，加強(qiáng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化升級改造，為提高肉類產(chǎn)品品質(zhì)、降低產(chǎn)品損耗、提升企業(yè)效益提供技術(shù)支持。

行業(yè)盛會 內(nèi)容豐富 擴(kuò)大品質(zhì)消費(fèi)

   目前，山西、內(nèi)蒙古、遼寧、江西、山東、湖北、湖南、廣西、四川、西藏、青海等地商務(wù)主管部門和有關(guān)單位已積極參與前期組織和報(bào)名工作，各地意向采購商也提前部署了到會采購計(jì)劃。據(jù)往屆參展商介紹，肉類博覽會暢通了供應(yīng)鏈上下游渠道，有效提升肉品流通效率，借助物流系統(tǒng)和商超平臺將各地優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品直供市民餐桌，助力滿足消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)需求。

   此外，肉類博覽會將在現(xiàn)場打造“炙享美味等你來”特色美食集市，邀請來自寧夏及全國其他參展地區(qū)特色肉類美食小吃進(jìn)駐展會，為參展商、專業(yè)采購商及消費(fèi)者提供現(xiàn)場品鑒機(jī)會，普及肉類烹飪知識，促進(jìn)大眾餐飲消費(fèi)。

   6月17日至19日，全國肉類行業(yè)盛會將亮相銀川，讓我們共同期待。