4月20日下午，“中國(guó)牛羊肉協(xié)會(huì)2023年度標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)”在大莊園展館舉行。

   此次發(fā)布會(huì)由中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)主辦、大莊園集團(tuán)承辦，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布《原切牛排》《調(diào)理牛排》《調(diào)理凍卷（磚）牛羊肉》《錫林郭勒草原生態(tài)羊肉》等四項(xiàng)牛羊肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、錫林郭勒勒盟農(nóng)牧局、中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)，以及行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)代表、嘉賓等，共同出席發(fā)布會(huì)。

   大莊園集團(tuán)品控高級(jí)總監(jiān)劉志楠主持，中國(guó)牛羊肉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、大莊園集團(tuán)董事長(zhǎng)陳希濱先生代表協(xié)會(huì)致辭。他提出，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善，意味著一個(gè)行業(yè)的規(guī)范與成熟，更是行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必要支撐。近年來(lái)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)將加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)列為重點(diǎn)工作，取得了一系列的顯著成果。這次發(fā)布會(huì)，就是一次成果的集中展示，凝結(jié)了牛羊肉行業(yè)共同的智慧和心血。

   作為中國(guó)牛羊肉標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的主要貢獻(xiàn)者，大莊園集團(tuán)始終致力于推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，在過(guò)去兩年里，牽頭立項(xiàng)了《原切牛排》《錫林郭勒盟草原生態(tài)羊肉》等標(biāo)準(zhǔn)，參與起草了《調(diào)理凍卷（磚）牛、羊肉》等標(biāo)準(zhǔn)。接下來(lái)，大莊園將繼續(xù)以身作則，為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)做出更多貢獻(xiàn)，與行業(yè)同仁一道，打造專(zhuān)業(yè)、規(guī)范的牛羊肉市場(chǎng)環(huán)境，將更多標(biāo)準(zhǔn)化的、高質(zhì)量的牛羊產(chǎn)品推向市場(chǎng)與消費(fèi)者，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

   此次發(fā)布的四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)《中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》立項(xiàng)，眾多肉類(lèi)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)科研院所、企業(yè)技術(shù)人員共同起草編寫(xiě)，經(jīng)由專(zhuān)家委員會(huì)審訂通過(guò)后發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)文件，屬于協(xié)會(huì)推薦性標(biāo)準(zhǔn)，其技術(shù)指標(biāo)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在鼓勵(lì)更多企業(yè)執(zhí)行使用，從生產(chǎn)源頭提升企業(yè)自我約束、嚴(yán)控生產(chǎn)，以推動(dòng)更多高品質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品出現(xiàn)，倡導(dǎo)牛羊肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工，為構(gòu)建肉類(lèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系而助力。發(fā)布會(huì)上，眾多行業(yè)專(zhuān)業(yè)、學(xué)者對(duì)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。